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2019.2.15 人生いろいろ
今週は世の中いろいろあった。 女子テニスの大坂なおみが、フィジカル面＆メンタル面共に強化してくれたコーチと決別したというニュース。 大坂なおみがナンバーワンになる立て役者だったコーチとの間に、一体何があったのか気になるところ。 お互いの利害の不一致が予想されるけど、プロ選手の契約にはこういうことは付きものみたいだ。 と思っていたら、ニュース速報のテロップで突然入って来た「水泳の池江璃花子、白血病を告白」の文字。 えッ？ と絶句してしまった。 来年の東京オリンピックの活躍を期待される１人だった彼女に降り掛った病魔。 神様はなんて試練を与えるんだと思った。 日本国民が絶大の期待を寄せる選手に、まるでマンガかドラマのような展開。 必ず戻って来ると言う彼女のコメントを信じ、復帰を待つことしかできないのがもどかしい。 「人間、万事塞翁が馬」であることを祈ります。
2019.2.08 気温とメンタルの関係
今週は18℃という暖かい日があったかと思ったら、3℃の寒い日があったりと、1日毎に気温が変化するジグザグ気温の日々。 寒暖差が激しいと人間のメンタルにも少なからず影響があるらしく、イライラしたり気が滅入ったりすることが多いらしい。 なるほど、だからか。 自転車を運転していても、いつもなら気にならないようなことも(逆走自転車やダラダラ横断など)妙に気になって、心の中では毒づいていた。 最近テレビのニュースでもよく報道されている「煽り運転」なんかも、寒暖差が激しい日には多発するのかも知れないな。 明日は東京にも雪が降る予報。 寒いんだろうなぁ。
2019.2.01 説得力のための味の検証
ぼくが勤める産直ショップには珍しい果物や野菜が入荷することがある。 最近ではテレビで話題になった「菊芋」が入ってきた。 糖尿病に良いとされるイヌリンという成分があるらしく、天然のインスリンとも呼ばれているとか。 そういう情報はネットで調べ、お客さんの疑問に応えられるように準備はしておく。 先日は「バターナッツかぼちゃ」というのが入ってきた。 ネットで調べると「ねっとりと甘く、芋+栗+柿のような味わい」とあった。 柿のようって本当かよ？と思った。 そこで検証してみた。 1個を縦半分にして、片方を皮ごとラップに包みレンジで2分。 それをグリルで皮目を上に3分、裏返して2分。 田楽味噌で食べた。 皮ごと食べられ、個人的には皮が美味しかった。 半分は皮をむき、更に半分にして薄切りにしてオリーブオイルでソテー。 ポン酢とめんつゆと食べ比べた。 かぼちゃが甘いのでポン酢が美味しかった。 残りのものを1cm角くらいに切って小鉢に入れ、ラップでレンチン3分。
スプーンでマッシュしながらマヨネーズ合えた。 これが意外や意外、なるほど柿みたい。 これで自信を持ってお客さんに説明できる。
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